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普通家常菜做出大厨的味道，除了菜品本身，火候，调料也都是很重要的。所以不要总说自己做的菜不好吃，其实是你没掌握好方法哦。学无止境，作为一名上进的煮妇，不仅要满足家人的胃，还要让家人的胃离不开你，才能督促我们不断学习，厨艺才能进步。
青椒含有能促进维生素C吸收的维生素P,它有缓解和消除疲劳的作用。维生素P能强健毛细血管，预防动脉硬化和胃溃疡等症状。青椒中的叶绿素能将多余的胆固醇排出体外，有净化血液的功能。
它含有的辣椒素，还能促进食欲，帮助消化。另外蚝油属于海鲜调料，它的原材料是生蚝，生蚝富含蛋白质和多种氨基酸，所以蚝油也含有丰富的微量元素和氨基酸，其中锌元素最丰富。
蚝油用途很广泛，冷热菜都可以用，但它并不适合久煮，最好在菜八成熟时下锅调味。
这些香而不腻的家常菜，美味简单上桌快鲜香下饭，到底是怎么做成的？
家常菜是我们每天餐桌上必不可少的美味佳肴。尤其是一些快手家常菜，简单又方便，而且还很好吃，深受广大家庭的喜爱。最常见的家常菜就是醋溜土豆丝、红烧茄子和凉拌木耳了，这三道菜是大家最常吃的家常菜了。醋溜土豆丝尤其简单，只需要把土豆切丝，再配上一些青红椒就行，在炒菜的过程中放入适量的盐、白糖和白醋，翻炒至土豆丝变软就可以出锅了，酸甜可口的味道能让人多吃好几碗饭。
红烧茄子的做法也挺简单的，茄子切成滚刀块，裹上淀粉，油热以后下锅炸熟，炸至金黄色捞出备用。再切一些彩椒和大蒜，蒜末爆香以后下彩椒和茄子，翻炒一会儿就依次放入生抽、盐、糖、十三香调味，喜欢酸一点的可以加一些番茄酱。这样一盘美味的烧茄子就做好了。
还有一道简单的凉拌木耳，木耳对心脑血管疾病有预防的作用，平时可以多吃一些。木耳手撕成小朵以后焯水备用，切一些配菜，这个可以根据自己的口味来选择，香菜、小葱、小米辣都行。依次加入盐、十三香、味精、白醋、生抽、白糖来调味，最后再撒上葱花或者香菜就好了。
综上所述，那些简单又美味的家常菜其实并不难，在家里只要简单的几个步骤就可以做好了。不管是自己吃还是招待客人都是可以的，只要搭配好食材，大家都能够做出好吃的家常菜。
有什么好吃又容易做的家常菜
你要自己吃啊，还是请朋友吃呢？
自己吃，可以做炒鸡蛋，蒸鸡蛋羹。鸡蛋有很多种做法的，
用蒜苗炒，韭菜炒。也可以用西红柿炒。、
我只想到这些，都是我会做的。也可以用西葫芦也有叫角瓜的，
炒超市买的香肠。2元一根那种。
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