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咖喱饭其实放不放酸奶应该要按照自己的口感进行选择。如果在咖喱饭加入酸奶，其口感肯定是别具一格。但是如果不喜欢酸奶，就不要往咖喱饭中加入酸奶，不过在正常情况下，咖喱饭还是直接吃比较好，这样咖喱饭中的咖喱味道才会更加的浓郁。
一、咖喱饭中加入酸奶的好处
酸奶和咖喱饭一起吃可以吗，是可以的。在吃咖喱饭的时候，如果往咖喱饭中加入酸奶，可以让咖喱饭的味道更加柔和，不会像以往那样非常的辛辣。而且也可以让咖喱饭的味道更加的有层次感，所以如果是对于一些喜欢喝酸奶的人来讲，在吃咖喱饭的时候就可以往饭中加入适量的酸奶，质量口感肯定会更加的美味。
二、咖喱的烹饪
咖喱其实是可以与很多食物进行烹饪，而且每一种食物跟咖喱进行烹饪的时候，其味道都是独一无二的。在东南亚的许多国家中，基本上每一道菜品都有着咖喱，而现如今咖喱逐渐出现在我们的饭桌前，已经成为了一种非常重要的调味料。
因为咖喱的味道很多人都非常喜爱，所以有的人在食用米饭的时候，会在米饭上拧上一层咖喱酱，这样米饭吃起来的口感也会好很多。虽然咖喱的味道很多人都非常喜爱，但是咖喱不能够经常食用，如果经常食用也会对肠胃造成刺激。
三、咖喱的种类
咖喱其实有着非常多的种类，比较正宗的种类就是印度咖喱，因为印度咖喱它的用料比较多，所以咖喱的味道会更加的浓厚。不仅如此，印度咖喱其实里面还会加入一点椰浆，加入椰浆的目的是要去除咖喱中的辛辣味，从而让咖喱吃起来的口感变得更好。除了印度咖喱之外，新加坡咖喱和泰国咖喱也在世界上比较出名，虽然新加坡咖喱和泰国咖喱出名，但是其味道远不如印度的本地咖喱。
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