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绿豆和山药是可以一起吃的，两者搭配起来味道挺不错的还有比较高的营养。可以把绿豆山药搭配着煮粥吃，这样可以起到生津止渴清热解毒的功效，对于水肿还有很明显的改善作用。
绿豆营养价值有哪些
1.清热降火：绿豆可以祛痘吗，其实绿豆是有祛痘功效的，绿豆是很适合夏天吃的，它的清热降火功效很不错。夏天温度比较高人们也很容易出汗损失身体的水分还会影响电解质平衡，假如用绿豆煮汤煮粥都是不错的方法。绿豆味道不错还有清热降火的功效。
2.解毒：绿豆也是可以解毒的，假如不小心中毒，在去医院之前可以来一碗绿豆汤，经常在有毒环境下工作来一碗绿豆也可以起到补充营养的作用让人体力更好。
3.消炎杀菌：绿豆是一种清热解毒的食物，消炎杀菌效果也很不错。
4.增强食欲：假如食欲不好可以吃一些绿豆缓解，绿豆含有大量蛋白质磷脂等成分，可以让人身体机能更好，食欲也可以更好。
什么人不适合吃绿豆
1.体寒的人：身体比较寒冷的人是不适合吃绿豆的，一些人长期四肢冰凉腰腿疼痛等等，不应该多吃绿豆，吃了绿豆之后情况可能更严重甚至可能会引发其他疾病。
2.老人小孩体虚的人：绿豆中蛋白质含量高，需要在酶的作用下被人更好消化。老人小海或者其他身体虚弱的人肠胃不是很好吃绿豆可能引起消化不良。
3.吃药的人：绿豆有解毒功效，假如一边吃药一边吃绿豆可能会影响到药物的药效，甚至影响到病情。
绿豆可以每天喝吗，不建议每天吃绿豆，成年人一星期2到3次就可以了，小孩更不能多吃，绿豆吃多了可能会比较寒身体会有些不舒服的情况，肾脏可能出现腹泻的情况。
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