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世界四大可可品种排行榜(世界最著名的可可品种排名)

时间:2022-12-01

其中的巧克力就有着许多品牌和口味上的区别,原材料可可的口味和产量决定了巧克力的品质和价格,那些价格较为昂贵的巧克力一般都是用上乘风味的可可制成的

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有许多女孩子喜欢吃甜食,例如冰淇淋、蛋糕、巧克力等等。其中的巧克力就有着许多品牌和口味上的区别,原材料可可的口味和产量决定了巧克力的品质和价格,那些价格较为昂贵的巧克力一般都是用上乘风味的可可制成的。小编盘点了世界四大可可品种排行榜,一起来了解一下!

1、克里奥罗criollo

世界四大可可品种排行榜 世界最著名的可可品种排名

克里奥罗是产自委内瑞拉的古老品种,美国农业部生物学家戴维·库恩说过,克里奥罗这种可可树就像是世上所有可可树的老祖宗一样。克里奥罗产出的可可豆是极品巧克力的原材料,被称作是“梦幻可可豆”。它有着芳香的口味,而且不带苦涩,非常难得,成为许多世界顶尖巧克力公司的心头爱。克里奥罗非常的娇贵,易受虫害,对新环境适应力很差,移植困难,因此产量只占到总产量的1-3%,物以稀为贵,其价格也较为昂贵。

2、佛拉斯特罗Forestero

世界四大可可品种排行榜 世界最著名的可可品种排名

佛拉斯特罗在非洲和南美洲均有广泛栽培。在许多可可品种中,佛拉斯特罗是一个大类品种,光是它单独一个品种便占了国际产量的80%以上。它的口味偏于焦香,并带有苦涩感,与其他品种相比之下稍逊一筹,但是它的可取之处在于不易受各种病害、虫害,生命力顽强且产量多,常被用于商业用途。

3、特立尼达Trinitario

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特立尼达这种可可最早是产自于墨西哥和特立尼达,它属于混合品种,因为它是由克里奥罗和佛拉斯特罗交配得来的。特立尼达结合了二者的优点,可可豆带有浓郁香味,口味介于克里奥罗与佛拉斯特罗两者之间,并且也易于栽培,占据了总产量的10-12%。

4、那斯努Nacional

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那斯努又称为阿里巴(Arriba),它是佛拉斯特罗的改良品种,也是高级品种之一,只产于厄瓜多尔,具独特辛香味及花香味,这个品种的特别之处在于:如果离开厄瓜多尔栽种,它独特的香味就失去了。

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